原料:核桃仁,黄酒,鸡蛋,红糖。
步骤:1、取核桃仁适量,3到5个大核桃的量即可,也可根据各人口味增减,碾碎至小颗粒状为止,放于碗中。
2、加1到3勺黄酒,1勺清水。
3、将碗置于锅中隔水蒸,水开后可转为小火。核桃会逐渐出油,意味着越炖越熟,约10分钟中隔水蒸,水开后可转为小火。核桃会逐渐出油,意味着越炖越熟,约10分钟后,将鸡蛋直接打入碗中。
4、锅继续加盖小火或者中火炖,同时根据个人口味加糖,直至鸡蛋七分熟为止,喜欢吃很熟的鸡蛋的可以炖至十分熟。
5、取出即可食用。
注意事项:1、核桃最好用偏
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