生米如何做成蛋炒饭 - 考驾照网
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生米如何做成蛋炒饭

来源：考驾照网更新时间：2020-07-02 00:00

第一步：将鸡蛋打散，注意蛋和饭的比例，一小碗饭一枚蛋；

第二步：准备适量米饭，事先盛出，散出热气，让表面水分收干，以免粘锅；

第三步：将油烧热，把蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅；

第四步：将配料切成丁，事先用油快速煸炒后，沥油待用；

第五步：锅里留少量油，爆葱姜，香味出来后，倒入米饭，炒散炒匀；

第六步：饭炒匀后可加入蛋和其他配料，浇少许肉汁，少许盐调味。翻炒几下，出锅。

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