1、首先将里脊肉洗净后切丁,用料酒腌制10分钟至入味,皮蛋剥皮后洗净切成丁备用。
2、其次把大米淘洗干净后,按米和水1:6的比例,把大米和清水放入锅中。
3、等待粥浓稠后,最后加入肉丁、鸡精和盐,皮蛋瘦肉粥就做好了。
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