泡制桂花酒的材料:桂花250克,冰糖250克,白酒2000克。
泡制桂花酒的步骤:
将桂花置于阴凉通风处阴干一天。取一干净带密封的罐或是瓶,高温消毒后擦干水份,倒入三分之一的白酒,将阴干后的桂花倒进罐里。混合搅拌后,根据容器再次倒入高粱酒至8分满,放入冰糖,糖的重量根据各自的口感来适量增加,通常按照桂花与冰糖按1比1的比例加入。最后放适量的枸杞子,密封好罐口,放于避光通风的地方,一般三个月后即可食用。
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