冰火菠萝包,是台湾的一款烘培食品。又称冰火菠萝,冰火菠萝油,星动力冰火菠萝旺。
冰火菠萝包有很多种:台式的、港式的、广式的等等,大致相同。
冰火菠萝包的做法:菠萝皮用的是砂糖,口感更脆。刷了蛋黄液,颜色也更漂亮,里面添加了各种馅料,如巧克力馅料,红豆馅料等,菠萝皮上没有刻花纹,成品呈现自然龟裂状,很有味道。
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