西兰花补脾和胃、清理血管、抗衰老。含有维生素和维生素k ,还有类黄酮,营养价值比较高。菜椒果肉厚而脆嫩,维生素含量高,和西兰花炒在一起很好。
与西兰花比较搭配的是胡萝卜、平菇、、西红柿,但是它不可以和牛奶一起食用,它会影响钙质的吸收。
西兰花的禁忌人群:红斑狼疮患者忌食。适宜人群:一般人群均可食用。
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