排骨油炸后做法:
1、把排骨洗净斩成小块,然后加入盐,料酒,花椒粒,生抽和草果腌制一小时左右,然后加入少许小粉拌匀;
2、干辣椒切段,洗净的葱切成段,姜切成片,待用;
3、油倒入锅内烧至八成热,放入薄荷炸一下;
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4、把炸好的薄荷盛入盘子里/p>
3、油倒入锅内烧至八成热,放入薄荷炸一下;
4、把炸好的薄荷盛入盘子里;
5、把干辣椒、葱段、姜片和蒜放入油锅里炒一下;
6、接着放入腌制好的排骨翻炒片刻,改成小火慢慢的炸;
7、炸至金黄色,起锅盛入装薄荷的盘里就可以了。