饭店里呈颗粒状的茶一般是大麦茶或者苦荞茶,因为其价格适当、口感好很受饭店欢迎。大麦茶是中国、日本、韩国等地民间广泛流传的传统清凉饮料。大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得,有一股浓浓麦香,喝大麦茶能开胃,助消化,有减肥的作用。苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的一种饮品。普通苦荞外壳为黄白色;黑苦荞即珍珠黑苦荞,有“黑珍珠”之称,外壳呈深黑色。
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