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原料：新鲜嫩玉米粒400克、葱头30克、熟猪肉250克、鸡蛋50克、葡萄干50克。调料：猪油50克、糖粉50克、精盐、胡椒粉各少许 。
1、将葱头，熟猪肉切小丁。鸡蛋煮老切片，玉米粒洗净控干，备用。
2、把锅烧热后放入猪油，待熔化后放入玉米粒炸至黄色，加入精盐，糖粉玉米粒洗净控干，备用。
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2、把锅烧热后放入猪油，待熔化后放入玉米粒炸至黄色，加入精盐，糖粉炒透盛盘，备用。
3、将熟猪肉丁、葡萄干、葱头丁、橄榄、蛋片、精盐、胡椒粉、少许清汤放在一起拌匀后，放入盅内。倒入玉米粒铺平，撒上糖粉加盖，放入炉用文火至成焦黄色，即可食用。