香菜可以做的菜是香菜炒肉丝。食材准备:猪里脊、香菜、蛋清、盐、料酒、淀粉、酱油、芝麻油。做法步骤:
猪里脊肉切成丝;加少许蛋清、淀粉、料酒抓匀腌制十分钟以上;腌制好的肉下入沸水中,用水滑至肉丝变白捞出;香菜选粗茎去叶切成寸段,锅中放适量油烧热,放入香菜段;香菜炒至翠绿色,加入滑过的肉丝;加入少许酱油、盐、芝麻油调味翻炒,即可出锅。
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