材料:九节虾,盐,大蒜,油,豆豉,生抽,胡椒。
制作方法:
洗净虾,去除虾须。剖成两半,虾的腹部连接着,放入镂空的箩中沥干水份大蒜切碎。淋上爆过豆豉的油再加几滴生抽。把处理好的虾整齐的排放在铺好锡纸的烤盘上。在虾身上均匀的撒上碎蒜调料。再撒上一点胡椒。预热烤箱。220度。烤个15至20分钟就可以了。注意:不能放太多的油,酱油几滴即可。太多油水,烤出的虾不脆。
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