烤肉时,肉的厚度不好说,因为不同的厚度要配合不同的火候,还与烤箱的型号有关,要根据自己的经验来,当然还是薄一点比较好。将肉腌好之后,用锡箔纸包好,烤箱需要先预热,通常是180度预热5分钟,然后放肉,可以先用180~200度上10~15分钟看看,如果你的烤箱有上下同时烘烤的功能,中间是不需要翻的。 这个时间一般是比较保守不会考糊的,时间到后你拿出看一下,再决定要不要再烤一会,烤过一次后,第二次时间就拿准了。
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