1、猪肠两斤，用水冲一冲。
2、翻到反面，看看有没有脏的东西，撕下来，脏的油也撕掉，干净的油可以留着。
3、加油，生粉，盐。
4、搓好，冲洗干净。
5、翻到正面来，加油，盐，生粉。
6、多搓几遍，把猪肠的味道搓掉。
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7、冲洗干净后，放陈皮，八角，姜，加三碗水，中火煮二十分。
8、加酱油，盐，中火再煮二十分。
9、想要有嚼劲就别煮太久。
10、捞起猪肠，等凉了就可以切。
11、沾香辣酱来吃，很够味。
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