鲟鱼有以下18种:
1、因为江河筑坝、环境污染、过度捕捞三大主要因素影响,造成鲟鱼资源不断萎缩,现存的8个种类中多数已处于及危状态:匙氏鲟、达氏鲟、库页岛鲟、中华鲟、达氏鲟、白鲟、裸腹鲟、西伯利亚鲟(贝氏鲟)。
2、世界各国已进行人工繁殖研究的种类主要有:小体鲟、闪光鲟、高首鲟、短吻鲟、俄罗斯鲟、中华鲟、欧洲鲟、匙氏鲟、达氏鲟,还出现了运用杂交优势原理进行鲟鱼种间和属间杂交的杂交鲟。
3、杂交鲟:黑龙江杂交鲟,俄罗斯杂交鲟,人工养成史氏鲟,市面上较为常见的是前两种,由于杂交鲟是杂交而成的商品鱼类,因此不属于国际、国家等保护名录种类,是可以售卖的种类。
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