1、藜麦是可以不用泡发直接蒸煮米饭的。
2、不过在用藜麦蒸煮米饭之前,最好用清水不断的冲洗一下,这样可以降低藜麦表面含有的皂素,以免煮好的藜麦带有苦味。
3、在藜麦蒸煮米饭的时候,最好放入一个橄榄油或者食用油,蒸煮出来的藜麦米饭更加松软可口。
4、用藜麦直接蒸煮米饭之前,最好将藜麦放入炒锅内炒熟以后再蒸煮,不仅味道更香,也可以缩短蒸煮时间。
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