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辣椒的田间管理技术:
1、生长期管理。定植后20天左右，要及时摘去门椒。
2、及时防治烟青虫、棉铃虫、蚜虫、红蜘蛛等害虫。烟青虫、棉铃虫宜选用绿功夫、抑太保、保尔等药剂轮换交替施用，每隔两天防治1遍，连喷5至6遍。
3、辣椒的病害主要是疫病和病毒病，防治辣椒疫病的关键是防涝。夏季雨水多，为了及时排水，起垄时可隔几畦挖排水沟备用。当田间发现病株时，要及时喷洒安克锰锌、雷多米尔等药剂。
4、夏季辣椒生长旺盛期，雨量大的年份，基本不用浇水。雨量小的年份，需浇3至4次水。当第1层果膨大时，每亩追施复合肥25千克、尿素15千克，以后每采收1茬果，都要根据植株的生长情况，酌情浇水、追肥。
5、叶面喷肥。由于植株水分蒸发量较大，如果肥水管理跟不上弱小株容易枯萎死亡或“僵苗”不发。除在根部进行正常的施肥外，还要看植株的生长情况不定期进行叶面喷肥，以增强植株的长势和抗逆能力。
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