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正文
老汤越煮越黑的原因如下：
1、汤中的杂质和氧化物越来越多；
2、杂质，一种物质中所夹杂的不纯成分，它们的形态有固体颗粒状、纤维状、软质胶状、液状、气状。一般我们将杂质含量不超过百分之零点零三的液体视为无杂质；
3、氧化物，是负价氧和另外一个化学元素组成我们将杂质含量不超过百分之零点零三的液体视为无杂质；
3、氧化物，是负价氧和另外一个化学元素组成的二元化合物，例如氧化铁、氧化铝，通常经由氧化反应产生。氧化物在地球的地殻极度普遍，而在宇宙的固体中也是如此，自由的氧离子具强碱性，且在水溶液中是不稳定的，且发生氧化极易使溶液变色。
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