1、桂鱼是淡水鱼,只能栖息在淡水水域,喜欢在水流湍急、水质澄清的沙石底河泊中生息。通常生活在水清的江河湖泊的近底层,喜欢藏身在水底石块后或者繁茂的草丛中。鳜鱼含有被称为脑黄金的DHA和APA两种不饱和脂肪酸,是陆地上动植物都十分稀有的。
2、由于桂鱼吃的是食物是虾类和其他稀有的。
2、由于桂鱼吃的是食物是虾类和其他鱼类,因此肉质细嫩,且在吃的时候会将骨头剔除,只取肉,所以养殖成本较高,价格较贵,再加上饵料鱼和桂鱼病害,导致鲑鱼的水量也在逐渐减少。无论是淡水鱼还是海鱼,营养成分都差不多,营养价值都很高,但在口感、营养和安全性上有微小的差异。
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