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泡椒酱怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-02-09 16:14

　　1、准备大蒜瓣，泡椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖。

　　2、泡椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1。

　　3、倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。

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　　4、倒入蒜蓉翻炒均匀，炒到蒜香气出来即可。

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