冰糖雪梨是蒸好还是煮好 - 考驾照网
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冰糖雪梨是蒸好还是煮好

来源：考驾照网更新时间：2020-10-02 00:00

煮和蒸都可以。

煮：

将鸭梨洗净，去皮。去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。将处理好的梨，切成滚刀块。锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。冰糖化完后，把梨块放进去。大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。蒸：

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雪梨1个，洗净削皮切开去核。梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。

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