1、主料：肥牛400克。
2、辅料：食用油适量、盐适量、老抽1茶匙、白酒1茶匙、五香粉1克、芝麻油几滴、干辣椒适量、洋葱1个、葱1段。
3、准备好肥牛。洋葱、葱、干辣椒切丝。
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4、炒锅倒油，放入洋葱炒香。
5、放入肥牛，大火煸炒。
6、炒至肥牛变色后烹入白酒去腥。
7、放五香粉、盐、老抽，翻炒均匀。
8、放葱、干辣椒。
9、放芝麻油，翻炒均匀即可关火。
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