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椰汁西米露具有健脾，补肺，化痰，治脾胃虚弱和消化不良，使皮肤恢复天然润泽的功能。
椰汁西米露的制作方法如下：
用料：西米、椰粉、鲜奶一袋。
做法步骤：
1、锅中烧开水，改小火，将西米直接放进锅中煮，煮的过程中不断搅拌，等到西米心里有一个小过程中不断搅拌，等到西米心里有一个小白点时，关火；
2、把煮好的西米过凉水，这时西米像一粒粒小珍珠；
3、锅里加水烧开改小火，倒入一小袋椰粉，加入几粒冰糖，两勺白糖，倒入一袋鲜牛奶继续煮；
4、将煮好的椰奶倒入西米中，待凉后加入西瓜，放冰箱冰镇即可。
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