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正文
糖尿病患者在平时应该避免吃易于使血糖迅速升高的食物，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。也不能吃那些易使血脂升高的食物，如牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉等，特别是对富含胆固醇的食物，我们应该应该不吃或者少吃。对于糖尿病人来说，饮酒也是一种禁忌。因为酒中所含的酒精并不含有其他营养素，单单只是供热能，长期饮用会对肝脏不利，甚至极易引起血清甘油三脂的升高。
而对于糖尿病人来说，大豆及其制品是可以吃的，也是建议多吃的，因为此类食品除了富含蛋白质、无机盐、维生素之外，还有较多的不饱和脂肪酸，能降低患者血胆固醇，又能降低患者的血甘油三脂。粗杂糖，如莜麦面、荞麦面、热麦片、玉米面，也是患者可以吃的，也是建议多吃的，因为这含有多种微量元素，维生素B和食用纤维，长期食用有利于降糖降脂，又能减少饥饿感。
此外，还应该限制饮食中胆固醇的含量。因为糖尿病病人病情控制不好时，容易使血清中的胆固醇升高，这回造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等。
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