甜菜在深而富含有机质的松软土壤上生长良好,施用化肥和粪肥均有良效;普遍实行灌溉,能忍耐盐碱含量较高的土壤,但对强酸性土壤和低硼敏感,缺硼则抑制生长并使根内出现黑心病。
甜菜广泛种植于温带和寒温带地区,温热地区则在凉爽季节种植。在适宜的气候下,菜用甜菜生长期为8至10周,某些饲料甜
甜菜广泛种植于温带和寒温带地区,温热地区则在凉爽季节种植。在适宜的气候下,菜用甜菜生长期为8至10周,某些饲料甜菜则长达30周。生长第1年主要是营养生长,可分为幼苗、叶丛繁茂、块根糖分增长和糖分积累4个时期。生长第2年主要是生殖生长,可分为叶丛、抽薹、开花和种子形成4个时期。
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