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西红柿的吃法如下：
1、生吃西红柿，西红柿沙拉；
2、西红柿糖蜜凉拌，西红柿汁；
3、西红柿鸡蛋汤；
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4、西红柿炒鸡蛋；
5、火锅中加入西红柿，味道更加鲜美；
6、爆炒西红柿，加入青椒和瘦肉；
7、红烧牛肉，加入西红柿和青椒；
8、清蒸鱼，加入西红柿，作为佐料。
西红柿最科学的吃法： 西红柿除了有一般的维生素以外，它含有一种特殊的营养素—番茄红素，番茄红素只有在经过油扁炒，营养成分才能被人体完全吸收，所以西红柿最科学的吃法是经过油扁炒，做番茄汤，或是跟别的菜一起烹调是最好的。