8寸轻乳酪蛋糕的做法 - 考驾照网
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8寸轻乳酪蛋糕的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-02-09 01:42

　　1、将奶油、奶酪室温软化，隔热水搅至顺滑，加入牛奶、黄油搅拌至全部融合。

　　2、分次加入蛋黄，每加一个都搅匀，筛入粉类，之字型拌匀，加入细砂糖，打至硬性发泡。

　　3、取1/3蛋白入蛋黄糊中拌匀，再取1/3拌匀，再倒入蛋黄糊拌匀，倒入模具中。

　　4、烤箱最后一层放烤盘，装满水，倒数第二层放烤网，放入模具，烤箱预热130℃，烤50分钟即可。

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