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酸萝卜酸甜可口，口感酥脆，无论是家庭小吃还是配菜干炒都是一道好配料。下面介绍酸萝卜的做法大全，以供参考。
酸萝卜腌制方法
1、萝卜洗切晾晒
2、泡料制作
（1）在罐子或其它容器内加入适量开水和盐搅拌均匀。
（2）再加入适量糖和白醋适量。
（3）花椒根据个人喜欢选择加或不加。
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3、密封腌制
把切好晒干的萝卜放入罐子里，浸泡腌制3-5天左右即可取出食用。
酸萝卜煲排骨
酸萝卜切好加入排骨炖。
酸萝卜炒鸡胗
切好鸡胗和酸萝卜在一起炒。
酸萝卜老鸭汤
酸萝卜切好加入老鸭炖。
酸萝卜拌花生米
切好酸萝卜和花生米一起搅拌。
酸萝卜肉丝炒饭
切好酸萝卜和肉丝，然后和饭一起放油锅里炒