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三样都是有营养的食品，建议在一起炖吃。
步骤：
1、食材：牛肉250克、胡萝卜1个、土豆1个、葱2根、蒜瓣2个、八角1个、香叶1片、桂皮1小段、盐1小匙、酱油2汤匙、老抽0.5小勺、料酒2汤匙、食用油1大匙；
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2、牛肉切2厘米块，土豆、胡萝卜去皮切丁，锅加清水，放牛肉块，大火加热；
3、煮至水开后，将牛肉块的血沫煮出，然后捞起，用开水冲洗；
4、锅内放油烧热，放葱、蒜炒香，锅放油烧热，放葱、蒜炒香；
5、加入八角、桂皮、香叶，再加开水没过牛肉；
6、加入酱油、老抽、料酒，大火煮，将牛肉移至瓦煲内，开大火煲沸，转小火炖煮1小时，再加入土豆、胡萝卜；
7、炖30分钟，牛肉软烂，土豆软绵，加入盐调味，撒上葱花出锅。