炒香榧的步骤方法是:
1、将无虫蛀、饱满的香榧子用水洗净,沥去水分;
2、将铁锅置于旺火上烧热,倒入粗沙炒烫,放入香榧子,用文火迅速翻炒8分钟离火,用筛子筛去粗沙;
3、将筛净的香榧子倒入盐水盆中浸泡1后,捞出晾凉;
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4、取粗沙放入铁锅中,置于中火上炒烫,倒入晾干的香榧子不断翻炒10分钟后离火,滤去粗沙;
5、香榧制作完成。
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