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柚子主要有文旦、香栾、朱栾、内紫、条、雷柚、碌柚、胡柑、臭柚、泡果等别名。
柚子是芸香科柑橘属果树，其特征与柑橘相同。分布于东南亚及中国大陆的长江以南、河南等地，生长于海拔600到1400米的地区，多见于河谷、丘陵、山坡、民居附近，常用于栽培。
营养价值：
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1、柚子中含有高血压患者必须的天然微量元素钾，几乎不含钠，对患有心脑血管病及肾脏病患者具有良好的食疗效果。
2、柚中含有大量的维生素C，能降低血液中有胆固醇。
3、柚子的果胶不仅可降低低密度脂蛋白水平，而且可以减少动脉壁的损坏程度。
4、柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于孕期中的女人，具有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。
5、新鲜的柚子肉中含有作用类似于胰岛素的成分铬，能降低血糖。