干海带可以先洗后蒸吗 - 考驾照网
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干海带可以先洗后蒸吗

来源：考驾照网更新时间：2020-10-25 00:00

可以，并且建议先洗后蒸。

首先要挑选好的海带，要选择质地厚实，形状宽长，身干燥，色浓黑褐或深绿，边缘无碎裂或黄化现象的海带。如果使用干制海带，应把海带表面冲洗一下，然后放入蒸锅中蒸30分钟后，再放入清水中浸泡一夜之后再用于烹饪口感才爽脆。不要将海带直接浸泡，否则无论炖煮炒拌，口感都会变差。

用海带做菜时，无论炖煮炒拌，加一些醋，可以使口味更好。

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