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步骤1
准备食材：牛筋200克、白萝卜100克、姜1块、大葱10克、八角2个、盐适量、胡椒粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、食用油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
大葱切段。
步骤4
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白萝卜切块。
步骤5
首先把牛筋清洗干净。
步骤6
用擀面杖锤一锤牛筋。
步骤7
然后再放入温水中浸泡2个小时（煮牛筋时，千万不可以直接下锅煮，用这个方法煮的牛筋软烂入味）。
步骤8
准备一锅清水，放入适量油、牛筋、姜片、葱段、八角、料酒，大火煮开。
步骤9
水开后再放入白萝卜块，倒入生抽，盖上锅盖，转小火炖30分钟。
步骤10
再加入盐、胡椒粉调味即可。