有机人参是指在有机环境栽培过程中,没有使用人工合成化肥和农药的人参。
没有喷洒化肥农药的土壤所含的矿物质丰富,生长的人参所含的碱性矿物质充足,长期食用会减少疾病发生。有机人参提倡保持产品的天然成份,不受化肥农药的后天污染,因此人参味道厚重。而普通人参由于长期受到化肥农药的侵蚀,不仅味道淡薄,更重要的是破坏了人参原有的药效和营养成分。
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