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大蒜怎么炸才会又香又脆

来源：考驾照网更新时间：2020-07-13 00:00

材料：大蒜，花生油。

大蒜炸的又香又脆的方法如下：

1、在清水中洗去鲜蒜黏液，挤净水分。

2、锅中放入花生油，将挤净水分的蒜下锅，用中火浸炸待油中已没有白色水气冒出，蒜炸至淡黄色再将蒜茸及油一起过萝，将油沥净。

3、在托盘中垫入白纸，将炸好的蒜撒入，摊开即炸出又香又脆的大蒜。

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