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卤汤有糊味怎么处理

来源：考驾照网更新时间：2020-09-25 00:00

卤汤有糊味处理方法：

1、将小块木炭烧红，盛在碗中，放入锅内，将卤汤同样盛在碗内放入锅中，将锅盖盖好，十分钟后揭开锅盖，将炭碗取出，可消除糊味。

2、将一颗长葱放入卤汤中，十分钟后取出长葱，可消除糊味。

3、将卤汤放在阴湿处静置一段时间可消除糊味。

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卤汤：中华传统美食，制作原料主要有八角、花椒、孜然、京葱、生姜等，口味鲜美。

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