饺子馅买什么部位猪肉 - 考驾照网
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饺子馅买什么部位猪肉

来源：考驾照网更新时间：2020-11-03 00:00

饺子馅买肋骨部位猪肉，也就是五花肉，五花肉位于肋骨之上，又称肋条肉。买肉时要看好，正常的鲜猪肉富有光泽，红色均匀，颜色自然，脂肪洁白，外表微干或微湿润。很瘦的肉通常脂肪含量低，口感较柴，韧性较强，做馅的话口感没那么好。在猪肉加入酱油、盐和鸡精等咸味调味品之后，要往同一个方向充分搅拌。

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