1、棒子骨砍断,先焯水几分钟,煮出血沫,再冲洗干净。
2、再把洗净的棒子骨放高压锅,加一大块姜,加少许料酒,加盖上气后压30分钟。
3、压骨头汤的时间就开始做抄手。(左边)姜一大块切细,(右边)虾皮适量切细变粉。虾皮我买的袋装的,很补钙。
4、把姜泥和虾皮粉倒入肉馅,打一个蛋,分别加入2勺盐,2小勺鸡精,少许酱油,少许料酒,小勺白胡椒粉,适量干淀粉。
5、不要加水,直接用手和匀,就可以开始包抄手啦。
6、包抄手比包饺子省时。准备下锅了!
7、碗里放紫菜、虾皮,1勺盐,1勺鸡精,几滴酱油。
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8、再加入热腾腾的大骨头汤。
9、刚出锅的大骨头汤。里面加玉米、白萝卜和山药。
10、撒上葱花,完成!