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牛膀子肉是哪里啊

来源:考驾照网更新时间:2020-10-22 00:00

牛膀子肉是指牛的胰脏,牛肉是指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,牛肉的来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨。

牛仔骨又称牛小排,指的是牛的胸肋骨部位,但要明确的是,带骨头的在北美分割标准中,统称为牛仔骨,不带骨头的,统称为牛小排。

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