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正文
山药西米露：
材料：山药2斤、奶精适量、糖1斤、西谷米半斤；
作法：1、山药去皮切丁，煮至熟即可，再加入糖；
2、水滚，入西谷米约煮8~9分钟，煮熟之后再冲冷水备用；
3、将山药和西米混合，再加入奶精即可。
山药，为薯蓣科多年生草本植物薯蓣的块根，冬季采挖，功能主治：益气养阴，补脾肺肾，固精止带，用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴；
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西米，产于马来群岛一带，西米质净色白者名真珠西谷，白净滑糯，营养颇丰，一般人群均可食用，适宜体质虚弱、产后病后恢复期、消化不良、神疲乏力之人、肺气虚、肺结核、肺痿咳嗽者食用，患有糖尿病者禁食。