当食物味道变臭,可判断为食物变质,不可食用;柚,为芸香科柑橘属乔木,嫩枝、叶背、花梗、花萼及子房均被柔毛,嫩叶通常暗紫红色,嫩枝扁且有棱,叶质颇厚,色浓绿,阔卵形或椭圆形;总状花序,有时兼有腋生单花;花蕾淡紫红色,稀乳白色;花萼不规则5-3浅裂;花柱粗长,柱头略较子房大;中国长江以南各地,最北白色;花萼不规则5-3浅裂;花柱粗长,柱头略较子房大;中国长江以南各地,最北限见于河南省信阳及南阳一带,全为栽培;东南亚各国有栽种果肉含维生素C较高,有消食、解酒毒功效;食用禁忌,宜食,柚子适宜消化不良者食用;适宜慢性支气管炎、咳嗽、痰多气喘者食用;适宜饮酒过量后食用,酒后鲜食柚子,可使唇齿
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