包子冷水蒸是开水蒸 - 考驾照网
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包子冷水蒸是开水蒸

来源：考驾照网更新时间：2021-02-07 02:27

　　1、包子馒头冷水蒸还是热水蒸只取决于：馒头、包子做好后醒制（醒面）的程度。

　　2、热水蒸适合于醒制（醒面）充分。

　　3、温水蒸适合于醒制（醒面）较充分，（上锅后补充醒制）。

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　　4、冷水蒸适合于醒制（醒面）不够充分，（上锅后稍长时间补充醒制）。

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