1、形状不同:玉竹多呈圆柱形,稍扁而弯曲,无分枝。长度在5至20厘米之间,粗约0.5至1.2厘米,表面呈淡黄色或淡黄粽色,半透明,有环节纹并呈波浪状隆起。质地坚硬,受潮变软,易折断。内外颜色略同,有一定的粘性。黄精主要有鸡头黄精和姜形黄精。鸡头黄精呈不规则的圆锥形或圆柱形,一端膨大,有1或多个粗短的突起或小分板,形如鸡头,也是其名由来,有一至三个圆点状的茎基疤,长3至10厘米,粗大端1至2.5厘米粗,细小端0.5至0.8厘米粗。外表黄白色或黄棕色,内里浅棕色。质硬,未完全干燥的比较柔韧。而姜形黄精其形如名,不规则的结节块状,扁平似姜,长3至10厘米,宽2至4厘米,厚1至2厘米,表面土黄色,精糙,有不规则皱纹。
2、味道不同:玉竹性质微寒,味甘甜,归肺、胃经。黄精性质微温,味甘,归脾、肺、肾经。
3、功能不同:玉竹有养阴润燥、生津止渴的功效,主要用于肺热干咳、咽干口渴等症。黄精主要是滋补强壮和抑菌作用,用于治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽及高血压、糖尿病等症。
4、玉竹食用禁忌:玉竹本身没有什么副作用,但因为它性微寒,脾虚和体内湿气重的人最好不要食用,以免对身体造成危害。尤其是阴病内寒患者,更是大忌。同时食用玉竹要避免与腌制卤品同食,会影响玉竹的功效发挥。
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