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馒头一斤面粉放50克白糖就好，因为一点点的白糖有助酵母快速发酵。馒头是中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品，以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。
方法有：
1、首先盆中放入准备好的白砂糖，面粉，酵母和水，用手拌匀。
2、用手揉成一块面团后，静置120分钟。120分钟后把面团取出，撒些面粉
3、进行排气，排完气后用手把面团揉成长条。
4、用刀切成小份，大小尽量保持一致。
5、把切好的馒头胚放入锅里，盖上盖子，蒸15分钟。
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6、15分钟后拿出，这样就可以食用了。