夏天喝芥菜咸蛋汤好。
1、芥菜洗净,去掉叶子,留下芥菜梗和菜心,然后切成小段。
2、砂锅里的新鲜热土鸡汤,先倒入切好的芥菜,盖上锅盖,大火煮1分钟。
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3、取2个咸鸭蛋,分开蛋黄和蛋清。锅里下2个蛋黄和1个蛋清。
4、大火煮3分钟后,即可装碗享用。咸蛋本来就很咸,所以煮汤,只需加一个蛋清就可以了。
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