1、面粉用温开水和好，醒着，注意软硬适中。
2、香菇洗净，先把香菇的根切掉。
3、香菇撕成几块，用开水焯一下。
4、焯过的香菇浸到冷水中，水分挤一下，但不要太干。
5、把香菇饺成馅备用。
6、豆油烧开
6、豆油烧开放凉备用。
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7、肉馅里放葱花，盐，花椒粉，煮开的豆油，沿一个方向搅拌。
8、将弄好的香菇加入到肉馅里，稍搅拌。
9、然后就可以包香菇肉馅饺子。
10、煮开水开始煮饺子，香菇馅饺子煮熟即可出锅啦!
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