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小米的吃法多种多样，大多数人都将它用来熬粥喝。小米粥的香味非常诱人，也有的人把小米和大米掺在一起蒸米饭，不仅样式好看，味道也是非常好的。小米富有营养，对于这点大家都很清楚，尤其是对上了年纪的老人和小孩子来说常食更合适。但相信这一小米的新做法，很多人都不知道。
用小米蒸小丸子大家有没有听说过？里面是香香的小肉团，外面裹上一层金黄的小米，蒸出来的效果非常好看。咬上一口，既没有油油的感觉，嚼起来还特别的劲道，里面的肉馅再加上一些素菜，味道非常棒。这样色香味都有的菜品，相信小孩子一定非常喜欢，家长再也不用担心孩子闹着不吃饭了。而且，小丸子既有肉又有菜，还有五谷杂粮，种类丰富，营养还均衡。下面就来介绍一下小丸子的具体做法吧。
首先呢，要准备食材，我们需要的非常简单，就是小米、瘦肉、胡萝卜，还有一些必需的调料。第一步，先提前一个小时泡上小米，这样的话后面熟起来比较快；
第二步，就开始做肉馅了，先把瘦肉剁成肉酱，再放上切成丝的胡萝卜，加入适量的葱花和其他调味品，搅拌均匀，一定不要忘了加入淀粉哦；
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第三步，把调好的肉馅捏成一个一个的小团子，不要太大，不然吃起来不方便；
第四步，把泡好的小米滤水后放在碗里，将肉团一个个放在里面滚上一圈，外面附上一层小米；
最后一步，就是把团子下锅了，一般蒸二十五分钟就可以了，小孩子吃可以时间稍微长一点。
怎么样，是不是很简单?赶快动手来做一做吧。