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1、选种整地。要选择结瓜大并且抗性好的优良品种，苦瓜对土壤要求没那么严苛，所以苦瓜也经常种植在阳台种植上面，只要稍微的一戳土施点肥就能结瓜，如果是户外种植，在整地的时候需要将土层尽可能的全部重新整一遍，并且撒上一层生石灰消毒，最后撒上一层厚厚的农家腐肥在将土壤翻一遍即可。
2、播种育苗。苦瓜的种子是属于比较坚硬的一种，如果直接播种的话出芽率不会很高，而且速度也比较缓慢，所以我们通常会将种子防在水中浸泡个三四天，然后捞出沥干水分之后用棉布包裹起来，放在环境温度为二十五度的条件下进行催芽，大概五天之后就可以播种，播种的时候我们一般是挖穴播种，也就是按照每株间隔三十厘米，每行间隔四十厘米的距离，均匀的撒入三粒种子，然后用薄土掩种，一般掩盖三四厘米厚，最后浇一遍水就可以等待出苗了。
3、田间管理。田间管理最重要的就是肥水管理，在苦瓜的整个生长过程中，苦瓜结瓜是分批次进行的，所以需要大量的养分与水分，一般在苦瓜幼苗冒出土地三到四厘米的时候就需浇一次水，等幼苗长到二十到三十厘米的时候需要施一些尿素作为提苗肥，同时此期间还需要对瓜田进行搭架，让瓜苗顺着架子生长，这样可以提高结瓜率。等到苦瓜第一次开花的时候我们需要将浇水与施肥同时进行，一般使用磷肥和钾肥，等到结瓜的时候需要进行多次浇水，最后就是每次采收完之后都需要进行施肥，以保证下一轮的结瓜率。
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4、病虫防治。苦瓜最常见的病害就是立枯病和白粉病，一般情况下使用多灵菌和百菌清溶剂进行喷洒，每隔十天喷一次大概两三次之后就痊愈了，但是在苦瓜采收的的十五天之内是不能喷洒任何药剂的，苦瓜由于它的枝叶以及花果都是带有苦味的，所以虫害比较少，但有时也会出现蚜虫，可以使用波尔多溶液或者是敌百虫溶剂喷杀。
5、适时采收。苦瓜的采收不能太晚，可以尽可能的早一点，因为早采收的苦瓜苦味会比较淡，同时瓜也比较嫩，味道会好很多，采收一般就是等到苦瓜颜色稍微有一点淡淡的黄绿色即可，过晚采收的苦瓜就是橙色，而且会出现烂瓜，甚至是苦瓜没法食用的情况。