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做山楂糕简单方法

来源:考驾照网更新时间:2021-02-04 23:48

  1、原料:山楂850g、冰糖250g、鱼胶粉25g、清水300ml。山楂先用盐水浸泡15分钟,洗净备用。

  2、山楂洗净切开,去籽,去柄,冲洗干净;

  3、锅内倒入没过一半山楂的清水,加入处理好的山楂;

  4、倒入冰糖,小火慢慢煮;(一定要小火慢熬,多搅拌可以使糖融化更均匀,避免糊底。)

  5、煮到山楂变软,用筷子一碰就碎的程度;

  6、把煮好的山楂放料理机里打碎成泥;

  7、鱼胶粉用少许温水搅匀;

  8、打好的山楂泥继续回锅煮开,倒入鱼胶粉搅匀煮开,关火;

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  9、把山楂泥放保鲜盒,晾凉,冷藏成型。

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