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1、选地整地：香芋是一种温暖性作物，耐寒耐旱性差，26度左右是香芋生长期的最适温度，温度低于12或者高于26芋头的生长发育就会受到阻碍。虽然香芋香芋是一种喜水作物，但是不宜过劳，更不宜过旱，不能连作。否则芋头的生长发育将会严重不良，香芋适合种在较湿润和排水系统较好的土地。在播种之前要将土地翻耕，将基肥施足，每亩由灰杂肥与三元复合肥混合施用。灰杂肥没有充分腐熟不能使用。
2、播种搭棚：香芋一般适合在春季时进行播种，如果所在地方地内温度还较低的话，可以延期至清明节播种。如果在播种后决定用膜覆盖的话，可以在立春前后开始播种，每亩的用量大约在200斤左右。要选择没有价值的小香芋，没有裂口，没有病虫害进行播种。在播种时要做好田畦，沟之间的行距设0.5m左右，每株之间的间隔在0.25m左右，播完后覆盖。在出苗后要搭建大棚，大棚每四、五根要用绳在顶端扎紧，防止被大风吹到。
3、加强管理：在出苗后要用农家肥施肥两次左右，到了夏季看芋生长趋势适当的施复合肥，这样可以促进芋头根块的生长。要适当松土除草，去除侧蔓与心叶，保证芋头之间的通透性，提高品质与产量。还需要注意的就是日常生活中易出现的病虫害，例如蚜虫和蛴螬等。在中后期球茎膨大与叶子生长时要保证生长所需要的水分，遇到暴雨也要及时排水，防止涝害。
4、采挖贮藏：香芋一般的采收期都是在秋冬季，芋头成熟后可直接拔出，将块头大，发育良好的香贮藏，发育不良的可用于下次播种的种子。如果采收完后不急于销售，可以将香放入地窖进行贮藏越冬。贮藏时要将土层层掩盖香，不能超过一米，且要注意透气，保持水分，只要不干燥，香可存放很久时间不腐坏。
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