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湘西耳糕怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-02-01 14:26

　　1、主料：大米300g

　　2、辅料：淀粉适量、碱适量。

　　3、调料：红糖适量。

　　4、将大米浸泡半天，然后淘洗，磨成浆，再过滤。然后发酵，掺些熟芡，红糖液化过滤。

　　5、掺在打好的米浆里，加碱拌匀蒸成熟糕即成。

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